水產飼料中魚油魚粉的替代情況

隨著水產養殖的快速發展和人類對水產動物高蛋白的利用率，水產動物蛋白生產行業受到關注。據統計，全球魚粉和魚油總產量70%用于水產養殖。由于需求量大，資源有限，魚粉和魚油價格正在上漲。因此，魚粉替代成為近十年來研究的熱點。眾所周知，魚粉的營養不能完全被其他原料所替代，因此值得思考魚粉被替代后對水生動物的潛在危險。

魚粉替代后水產飼料需要考慮的六個因素：

1. 魚粉替代，特別是高比例替代，會顯著影響水生動物的生長性能和飼料利用；
2. 隨著魚粉替代水平的提高，水產動物營養成分含量明顯下降，營養品質無法保證；
3. 魚粉置換后，腸道微生物的組成和豐度會受到影響，從而導致生長減小，對疾病的抵抗力下降；
4. 隨著魚粉替代水平的提高，飼料的表觀消化率將幾乎線性下降，動物營養物質的可獲得性將大大降低;
5. 一般來說，隨著日糧中魚粉含量的降低，動物的免疫力和抗氧化能力會下降，對疾病的抵抗力也會下降；
6. 魚粉替代對肉質的影響研究也需要注意。

小建議：

1. “低”魚粉≠“零”魚粉;
2. 適當替代蛋白質可以緩解對魚粉資源的壓力;
3. 在“低”魚粉條件下，應考慮添加劑的補充使用，尤其是功能性添加劑，比如膽汁酸、?；撬岬?
4. 營養和健康對動物的生長和培養同樣重要。